Bem-vindo(a)

Os vegetais me trouxeram o prazer de cozinhar,  a curiosidade aflorada de descobrir novos sabores, assim como a vontade de aprender sobre nutrientes e nutrição. Mas quem me levou de fato à essa jornada na cozinha, foi a compaixão pelos animais. Foi o desejo profundo de não causar mais dor e sofrimento à eles que me levou a descobrir de fato o poder e as maravilhas do mundo das plantas.

E posso dizer? É um caminho sem volta.

Mas sabe o que me dá muito prazer e satisfação? Ver a reação  das pessoas  quando elas se permitem experimentar prato veganos e gostam. E sabe o que é ainda melhor? Quando elas me pedem para ensiná-las a fazer o que faço. Mas não pela vaidade de se sentir uma boa cozinheira, muito longe disso (ainda tenho muitoooo a aprender e melhorar), mas pela causa animal mesmo. Toda refeição sem carne que uma pessoa escolher, é um animal a menos que deixa de morrer. 

Me chamo Michelle. Sou designer por formação e cozinheira por acaso do destino. Sou também Natural Chef, com formação na Escola Natural Chefe de Florianópolis. Morei por 7 anos em Londres onde aprendi e pude experimentar sabores de todos os cantos do mundo, e isso se reflete de certo modo na minha cozinha (embora não tenha tido interesse em veganizar o Fish n' Chips rs...).